Karácsony hal nélkül? Elképzelhetetlen! Az ünnepi asztal ízletes fogásai között a halnak mindig különleges helye van. Az Agrotrend szakértői szerint a friss hal nemcsak a hagyományos ételek elengedhetetlen része, hanem remek lehetőséget kínál arra is, hog
Szerettük volna feltárni, mennyire népszerű a hal a magyarok körében, ezért megkerestük Stündl Lászlót, a Debreceni Egyetem Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar dékánját. Kérdéseinkre válaszolva elmondta, hogy Magyarországon az egy főre jutó éves halfogyasztás körülbelül 6 kilogramm, ami jelentősen elmarad az Európai Unió átlagától, ahol ez a szám közel 24 kilogramm. „Sajnos ez azt jelenti, hogy a halfogyasztás terén az utolsó előtti helyen állunk a kontinensen” – tette hozzá. A szakértő kiemelte, hogy a halfogyasztás mértéke szoros kapcsolatban áll a gazdasági helyzettel és az emberek életszínvonalával. A hal mindig is prémiumterméknek számított a hazai piacon, mivel a magyar haltermelés versenyképességét a nemzetközi importtal érdemes összevetni – írja a haon.hu.
