Újtelepen a mottó változatlan: Hajrá, kovász!

Több közösségi kezdeményezéssel is kirukkolt a közelmúltban a Városvédők Újtelepért Egyesülete: a szervezet bázisán kovászsulit és kertészeti kurzust is szerveztek. A kovászkészítés műhelytitkaiba a múlt szombati első felvonás során pillantottunk.

Az "Újtelepen mindig történik valami izgalmas!" örökérvényű mondás szellemében valósította meg az említett kezdeményezéseket az újtelepi közösség egyesülete.

Közösen felfedezni a tudást, és osztozni az élményekben.

Két eltérő területen, de mégis hasonló célokkal hozták tető alá a kurzusokat, magyarázta lapunknak Nyári Ica, a szervezet alelnöke:

Célunk, hogy olyan közösségi programokat szervezzünk, amelyek nem csupán szórakoztatóak, hanem gyakorlati tudást is nyújtanak a városrész lakóinak a mindennapokban. E programok révén szeretnénk erősíteni a közösségi szellemiséget, amely számunkra alapvető fontosságú. A metszési és dísznövényápolási kurzus segít mindazoknak, akik szeretnék szebbé és otthonosabbá varázsolni a ház körüli tereket és kiskerteket. Rendes Gyula szakértő irányításával, aki hasznos tanácsokkal és gyakorlati bemutatókkal fűszerezi a kétszer öt órás foglalkozást, minden résztvevő értékes tudásra tehet szert. A kovászsuli, amely idén másodszor kerül megrendezésre, pedig azok számára nyújt lehetőséget, akik szeretnék felfedezni a kovászkészítés és kenyérsütés hagyományos módszereit. E program célja, hogy a résztvevők visszatérjenek a régi, autentikus konyhai eljárásokhoz, így nemcsak finom, hanem egészséges és házias ételek készítésére is lehetőségük nyílik.

Nyári Ica lelkesen osztotta meg mindenkivel, hogy mindkét tanfolyama teltházas volt, és több mint húsz érdeklődő csatlakozott hozzájuk. Büszkesége egyértelműen áradt a szavaiból!

Új kis csoda lépett be az életünkbe!

A kovászsuli sorozatindító foglalkozásának múlt szombaton adott otthont az újtelepi közösség bázisa: ott jártunkkor a kurzust vezető Kovács Anikó éppen a kovászkészítés első lépéseinek titkaiba avatta be a résztvevőket. Mint hangsúlyozta, az ősi, de manapság újra egyre népszerűbbé váló eljárás nyomán nemcsak finom, de nagyon egészséges sült tészták kerülhetnek a családok asztalára - viszont a kovász készítése, gondozása nagy figyelmet és folyamatos törődést igénylő munka.

A résztvevők lehetőséget kaptak arra, hogy alaposan megismerkedjenek a már aktívan működő kovász állagával és illatával. A bemutatott képek arra is rávilágítottak, hogy a kovász egyfajta "új családtagként" érkezik minden háztartásba, hiszen egyedi karakterével gazdagítja az otthon ízeit. Az első rész végén mindenki lehetőséget kapott arra, hogy saját kovásza alapját elkészítse. Az igazi izgalom azonban a következő hét foglalkozásán vár ránk, ahol a résztvevők házi feladatként hozhatják magukkal a már elkészített, gondozott kovászaikat.

A program házigazdájaként köszöntötte a résztvevőket, és természetesen a kurzuson is részt vett Tóth Kálmán önkormányzati képviselő. Szintén hangsúlyozta, hogy a mostani már a második sikeres nekifutás, sőt, éppen a korábbi kezdeményezés sikere vezetett az újrázáshoz:

Hat évvel ezelőtt az újtelepiek már sikeresen teljesítették az akadályt, és az első kurzus utáni pozitív visszhang nyomán örömmel értesítem, hogy ismét megvalósult a kovászsuli programja. Az első kurzus tapasztalatai rendkívül kedvezőek voltak, hiszen a résztvevők elmondása alapján sokan a mai napig alkalmazzák az itt megszerzett tudást és fortélyokat. A jelenlegi csapat tagjainak lelkesedése és érdeklődése alapján nem kétséges, hogy tovább bővül a kovászolók közössége Újtelepen. Számomra ez a szempont rendkívül fontos, hiszen már többször bizonyítást nyert, hogy egy erős és összetartó közösség alakult itt - olyan csapat, amelyhez öröm tartozni!